La question du choix entre thé et café est fréquemment soulevée par de nombreux consommateurs qui peinent à démêler le vrai du faux sur ces deux boissons. En effet, le café et le thé sont des incontournables qui jalonnent nos journées, souvent consommés quotidiennement. Ils figurent parmi les boissons les plus populaires au monde, et ce, depuis des siècles. Mais qu’en est-il des risques cardiométaboliques associés à ces boissons ? Une récente étude chinoise, publiée le 17 septembre, apporte des éclaircissements sur le sujet.

Une étude sur plus de 350 000 participants

Publiée dans le ‘’Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism’’, cette étude a été réalisée par le Département d’épidémiologie et de biostatistique à Suzhou, en Chine. Elle a inclus 172 315 participants pour l’analyse de la caféine et 188 091 participants pour l’analyse du thé et du café, tous exempts de maladies cardiométaboliques.

La caféine : Une substance couramment consommée

La caféine est la substance psychoactive la plus consommée au monde. Cependant, un excès peut entraîner divers problèmes tels que des arythmies, de l’anxiété, des troubles du sommeil et de l’agitation. En Algérie, la consommation de caféine dépasse souvent les recommandations. Selon des données un grand nombre de la population adulte dépasse le seuil à partir duquel une toxicité chronique liée à la caféine est suspectée, avec des implications potentielles pour la santé osseuse, cardiovasculaire, et la fertilité masculine.

Appréciés pour leur goût unique et leurs effets stimulants, le thé et le café sont également très bénéfiques pour la santé. Le café, souvent critiqué pour son caractère excitant, a parfois souffert d’une réputation moins favorable par rapport au thé, qui a gagné en popularité ces dernières années. Cependant, en ce qui concerne les bienfaits pour la santé, les deux boissons se valent. Il convient de noter qu’un excès de consommation, quelle qu’elle soit, peut entraîner des effets indésirables.

Les risques cardiometaboliques

Ces risques cardiométaboliques (RCM) peuvent s’avérer préoccupants et nécessitent une attention particulière pour éviter des conséquences néfastes sur la santé.

Quelles sont les maladies cardiométaboliques ?

Selon les spécialistes, les maladies cardiométaboliques (MC) engendrent divers symptômes, tels que la prise de poids excessive, l’hyperglycémie (excès de sucre) et des dysfonctionnements de la pression artérielle. Ces maladies, qui sont chroniques, nécessitent une gestion attentive pour prévenir les épisodes aigus, souvent sources d’hospitalisations et d’aggravation de l’état de santé. Voici quelques-unes de ces maladies :

• Obésité : L’obésité est caractérisée par un excès de graisse corporelle qui peut nuire à la santé. Elle augmente le risque de développer d’autres maladies, notamment le diabète et les maladies cardiovasculaires. La gestion du poids est essentielle pour réduire les risques associés.
• Diabète : Le diabète, en particulier le diabète de type 2, se manifeste par une hyperglycémie chronique due à une résistance à l’insuline ou à une production insuffisante d’insuline. Cela peut entraîner des complications graves, comme des problèmes cardiovasculaires, des neuropathies, et des complications rénales.
• Maladies cardiovasculaires : Ces maladies incluent un large éventail d’affections du cœur et des vaisseaux sanguins, parmi lesquelles :
• Hypertension artérielle : Une pression artérielle élevée qui peut endommager le cœur et les vaisseaux sanguins.
• Thrombose : Formation de caillots sanguins qui peuvent bloquer la circulation.
• Cardiomyopathie : Maladie du muscle cardiaque qui affecte sa capacité à pomper le sang.
• Accident vasculaire cérébral (AVC) : Une interruption de la circulation sanguine vers le cerveau, pouvant entraîner des séquelles graves.
• Insuffisance cardiaque : État où le cœur ne parvient pas à pomper suffisamment de sang pour répondre aux besoins du corps.
• Maladies du foie : Les maladies du foie, telles que la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), peuvent être liées à des facteurs métaboliques. Ces affections peuvent entraîner des lésions hépatiques et, dans les cas graves, mener à une cirrhose ou à un cancer du foie.
• Troubles gynécologiques : Les maladies cardiométaboliques peuvent également affecter la santé reproductive des femmes, entraînant des troubles tels que le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK). Ce syndrome est souvent associé à une résistance à l’insuline et à des problèmes métaboliques, pouvant affecter la fertilité.

Boire du café réduit de 48 % le risque de développer des maladies cardiométaboliques

Boire du café peut réduire de 48 % le risque de développer des maladies cardiométaboliques. Selon une étude menée par le Dr Chaofu Ke, auteur principal, « la consommation de trois tasses de café par jour, équivalent à 200 à 300 milligrammes de caféine, pourrait aider à diminuer le risque de multimorbidité cardiométabolique chez les personnes ne présentant pas encore de telles maladies. » À titre de référence, un espresso de 3 cl contient environ 63 mg de caféine, tandis qu’une tasse de café filtre traditionnel en renferme environ 95 mg.

L’étude révèle également qu’une consommation régulière de café est associée à une réduction significative du risque de maladies cardiométaboliques. Les chercheurs notent qu’une consommation modérée de café ou de caféine est liée à un risque plus faible d’apparition de ces maladies. Toutefois, ils soulignent que des recherches supplémentaires seront nécessaires pour confirmer les liens entre la consommation de café, de thé et les maladies cardiométaboliques.

Un effet protecteur sur le métabolisme

De plus, l’étude souligne que

• La caféine et le risque de maladies cardiométaboliques : L’étude souligne que la consommation modérée de caféine pourrait avoir un effet bénéfique sur le métabolisme. En buvant régulièrement du café, les individus pourraient réduire leur risque de développer des maladies cardiométaboliques, telles que le diabète de type 2, qui se caractérise par une hyperglycémie chronique, ainsi que les maladies coronariennes, qui affectent la circulation sanguine au niveau cardiaque.
• Rôle du thé dans la dyslipidémie : Le thé, quant à lui, est une boisson traditionnelle consommée depuis des millénaires à travers de nombreuses cultures. Il pourrait jouer un rôle particulier dans la gestion de la dyslipidémie, c’est-à-dire des niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides. Grâce à sa richesse en flavonoïdes, le thé présente des propriétés anti-inflammatoires, immuno-stimulantes et antioxydantes, offrant ainsi une protection au métabolisme.
•  

Risque élevé de mortalité associé aux maladies cardiométaboliques

Les maladies cardiométaboliques présentent un risque de mortalité presque 4 à 7 fois plus élevé. Dans ce contexte, le thé et le café, lorsqu’ils sont consommés avec modération, offrent des effets bénéfiques dans la lutte contre les risques cardiovasculaires.

Impact de la consommation de café et de thé

Cette étude a également permis de mettre en lumière des informations cruciales concernant la mortalité associée à ces maladies. Selon les chercheurs, « les personnes atteintes d’une maladie cardiométabolique (MC) peuvent avoir un risque de mortalité (toutes causes confondues) presque 4 à 7 fois plus élevé. »

Importance de la modération

Le Dr Chaofu Ke conclut que « la promotion de quantités modérées de café ou de caféine comme habitude alimentaire pour les personnes en bonne santé pourrait avoir des avantages considérables dans la prévention du développement d’une maladie cardiométabolique. »

Comment et quand boire son café ?

Que vous préfériez un café américain, un macchiato, un espresso, un moka, un cappuccino, un café au lait, il existe une multitude de façons de préparer le café pour satisfaire tous les palais. Chacune de ces préparations se distingue par son dosage, ses saveurs et l’ajout d’ingrédients spécifiques. Certains aiment ajouter du lait, de la crème, de la mousse de lait, Le café est tout un art, n’hésitez donc pas à explorer différentes options pour trouver celle qui vous convient le mieux. Vous pouvez aussi adapter votre choix en fonction du moment de dégustation.

Les bienfaits et précautions :
Bien que le café présente de nombreux bienfaits, il est conseillé de ne pas en abuser. Une consommation excessive peut entraîner une augmentation de la nervosité, du stress et même favoriser l’hypertension. Cependant, ces symptômes se manifestent plus souvent chez les personnes qui associent le café à d’autres facteurs de risque, comme le tabagisme ou des niveaux élevés de cholestérol.

Consommer le thé

Les variétés de thé

Tous les types de thé proviennent du même arbre, le théier. Les bourgeons et les feuilles sont récoltés et transformés différemment selon le niveau d’oxydation, ce qui donne naissance à diverses variétés :

• Thé vert : Non oxydé, il conserve toutes ses propriétés antioxydantes et est considéré comme l’un des meilleurs thés pour la santé. Il se marie bien avec des plantes et des fruits aux vertus médicinales, tels que le citron, le jasmin ou le thym. Son goût végétal légèrement sucré permet de le déguster tout au long de la journée.
• Thé blanc : Très peu transformé, ce thé est élaboré à partir des bourgeons et des jeunes feuilles. Il présente un goût délicat et faible en caféine, ce qui le rend idéal pour une consommation diurne.
• Thé noir : Souvent appelé thé rouge en raison de l’infusion cuivrée qu’il produit, il subit une oxydation complète. C’est le thé le plus riche en caféine, avec un goût puissant, recommandé pour le matin.
• Thé Oolong : Également connu sous le nom de thé bleu-vert, ce thé est semi-oxydé, offrant un goût qui allie force et douceur.

Une exception : Le Rooibos
Le rooibos se distingue en raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé, notamment sa capacité à réduire le cholestérol grâce à sa richesse en flavonoïdes. Boire environ cinq tasses de rooibos par jour pourrait diminuer le taux de cholestérol LDL, souvent qualifié de “mauvais” cholestérol.

Sélectionner son thé

Il est préférable de consommer du thé en vrac, qui est généralement de meilleure qualité que les sachets, souvent remplis de poudres de thé. De plus, les sachets peuvent être plus susceptibles d’être contaminés par des pesticides et des métaux lourds. Sur le plan environnemental, le thé en vrac permet de réduire les emballages. Optez pour des feuilles entières, qui conservent davantage de saveurs et de bienfaits.

Les plantations de thé sont fréquemment exposées à des pesticides (jusqu’à 40 traitements par an), ce qui rend le choix du thé bio préférable. Certaines exploitations continuent d’utiliser des produits chimiques interdits dans de nombreuses régions, et comme le thé n’est pas lavé lors de la préparation, il peut conserver des résidus indésirables.

Comment et quand consommer son thé ?

L’infusion du thé varie selon les goûts et les traditions. Pour en tirer le meilleur parti, évitez de porter l’eau à ébullition, car cela peut entraver la libération des antioxydants. Il est recommandé de laisser infuser le thé au moins 5 minutes pour maximiser la libération des catéchines. Pour les thés forts, comme le thé noir, une infusion plus courte est préférable pour éviter un goût amer.

La durée d’infusion influence également le pouvoir stimulant du thé : plus vous infusez longtemps, plus les tanins atténuent l’effet de la caféine.

Consommation et absorption du fer

En termes de fréquence, comme pour le café, il est conseillé de ne pas abuser du thé contenant de la caféine. De plus, il est préférable de ne pas boire du thé pendant les repas, car il peut réduire l’absorption du fer de 60 à 70 % si consommé en même temps. Attendez au moins 2 à 3 heures après avoir mangé pour déguster votre thé, surtout si vous souffrez d’un déficit en fer.

Pour profiter de tous les avantages du thé et du café, essayez de ne pas ajouter du sucre dans vos boissons ou de le limiter au maximum. Dans tous les cas, l’essentiel est d’être raisonnable dans les quantités que vous consommez et d’écouter votre corps.

Mots clés : thé ; café ; caféine ; consommation ; santé ; bienfaits ; précaution ; cardiométaboliques ;

A lire aussi :

• Café et Ramadan : Comment harmoniser ‘’habitude et caféine‘’
• L’OMS alerte sur la consommation excessive de sel, Risque accru de maladies cardio-vasculaires
• «Les maladies cardiovasculaires tuent dans notre pays plus que les maladies cancéreuses»

L’alimentation joue un rôle fondamental dans le maintien de la santé métabolique et peut influencer de manière significative l’apparition du syndrome métabolique  (SM). Une diète déséquilibréecontribue à des déséquilibres métaboliques et favorise l’accumulation de graisse abdominale. Ce qui peut entraîner une inflammation chronique, une résistance à l’insuline et d’autres perturbations métaboliques, augmentant ainsi le risque de développer ce syndrome.

Identifier le rôle de l’alimentation dans ce contexte est crucial, car adopter des choix alimentaires sains et équilibrés peut aider à prévenir et à gérer le syndrome  métabolique, renforçant ainsi le bien-être général et la longévité.

Qu’est-ce que le syndrome métabolique ?

Le syndrome métabolique se définit comme un ensemble de troubles incluant l’obésité abdominale (un tour de taille important supérieur à 94 cm pour les hommes et à 80 cm pour les femmes) et au moins deux autres anomalies parmi les suivantes :   une pression artérielle élevée, un taux élevé de triglycérides, un faible taux de bon  cholestérol (HDL)  et une glycémie à jeun anormalement élevée.

 La présence de ces conditions  accroît significativement le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2, de stéatose hépatique  et d’autres problèmes de santé.

Syndrome métabolique : Une épidémie mondiale silencieuse

Le syndrome  métabolique  est devenu une préoccupation majeure de santé publique, touchant un nombre croissant de personnes dans le monde.

Selon les estimations, entre 20 % et 30 % de la population adulte des pays industrialisés souffrent de ce syndrome, une proportion qui continue d’augmenter avec l’urbanisation, les changements de modes de vie et l’adoption de régimes alimentaires riches en sucres et en graisses saturées.

Les enfants et adolescents ne sont pas épargnés, en raison de la montée inquiétante de l’obésité infantile et des comportements sédentaires.

Face à cette réalité, des actions coordonnées en matière de prévention et de promotion de la santé sont essentielles pour inverser cette tendance et protéger les générations futures.

Quel est le rôle de l’alimentation dans l’apparition du syndrome métabolique?

L’alimentation joue un rôle déterminant dans l’apparition du syndrome métabolique.

Les recherches indiquent que des régimes alimentaires inappropriés influencent les divers composants du SM. Les types d’aliments et leurs apports nutritionnels, la qualité des glucides, la quantité et le type de graisses, ainsi que les niveaux de fibres alimentaires jouent un rôle crucial dans le développement de ce syndrome.

 Un régime riche en sucres raffinés et  en graisses saturées contribue à la prise de poids, particulièrement au niveau de l’abdomen, favorisant l’obésité abdominale, l’un des principaux critères du syndrome métabolique. De plus, une alimentation déséquilibrée peut induire des perturbations dans la régulation de la glycémie et des lipides sanguins, augmentant ainsi le risque de résistance à l’insuline, de triglycérides élevés et de faible cholestérol HDL, d’autres composantes du syndrome.

D’autre part, une alimentation carencée en fibres, en vitamines et en nutriments essentiels peut également exacerber l’inflammation chronique et le stress oxydatif, facteurs associés aux maladies métaboliques.

Comment prévenir son apparition ?

La prévention et la gestion du syndrome métabolique reposent principalement sur des interventions nutritionnelles et des changements de mode de vie. Les stratégies suivantes se sont révélées efficaces pour réduire le risque de SM :

• Régime méditerranéen : Le régime méditerranéen, riche en fruits, légumes, grains entiers, poissons, et huile d’olive, est particulièrement bénéfique dans la gestion du SM. ce régime diminue les marqueurs inflammatoires, améliore le profil lipidique et réduit la résistance à l’insuline chez les personnes à risque de développer le SM. Ces effets sont attribués à la haute teneur en graisses insaturées et en antioxydants du régime.
• Régime DASH : Le régime DASH (Approches Diététiques pour Stopper l’Hypertension)  se concentre sur la réduction de la consommation de sodium, l’augmentation de l’apport en fruits et légumes, et l’incorporation de produits laitiers faibles en gras. Ce régime a montré des effets positifs sur la pression artérielle, la gestion du poids, et les niveaux de triglycérides, contribuant ainsi à la prévention et au contrôle du SM.
• Réduction de la consommation d’aliments ultra-transformés : Les aliments ultra-transformés sont riches en sucres ajoutés, en graisses saturées, et en additifs, ce qui aggrave les composants du SM. les individus qui consomment régulièrement ces aliments ont un risque plus élevé de développer le SM. Une réduction de ces aliments dans le régime, associée à une augmentation des aliments frais et peu transformés, pourrait réduire le risque de SM de manière significative.
• Activité physique régulière : Bien que l’activité physique ne soit pas un facteur nutritionnel, elle est intimement liée à la gestion du syndrome métabolique. Combinée à une alimentation équilibrée, elle améliore la sensibilité à l’insuline, réduit la graisse abdominale et diminue les niveaux de triglycérides.

Quels sont les recommandations nutritionnelles ?

• Limiter la consommation de sucres ajoutés : privilégier les fruits entiers aux boissons sucrées et limiter la consommation de pâtisseries industrielles.
• Opter pour des graisses insaturées: incorporer l’huile d’olive, les noix, et les poissons gras, tout en limitant les graisses saturées et trans.
• Augmenter l’apport en fibres: consommer quotidiennement des fruits, des légumes, des légumineuses et des grains entiers pour améliorer la glycémie et le profil lipidique.
• Réduire les aliments ultra-transformés: privilégier les aliments frais et non transformés pour minimiser le stress oxydatif et l’inflammation.
• Hydratation: Buvez suffisamment d’eau et limitez les boissons sucrées et les jus industriels. Les tisanes et le thé vert peuvent être bénéfiques en raison de leurs propriétés antioxydantes.

L’alimentation équilibrée, l’hydratation adéquate et l’activité physique régulière constituent trois piliers puissants contre les risques métaboliques, favorisant une meilleure qualité de vie et une protection durable contre les maladies chroniques. Investir dans ces aspects de mode de vie est une démarche proactive pour préserver sa santé et prévenir l’apparition de ce syndrome aux multiples conséquences.

Mots clés :Syndrome ; métabolique ;  alimentation ; fibre ; activité ; maladie ; nutrition ; régime ;

A lire aussi :

• Les additifs alimentaires, conflit industrie-santé
• Les compléments alimentaires sous la loupe : utilisation et risques.
• Les oléagineux, les aliments que des chercheurs spécialistes de la longévité intègrent dans leurs collations.

Que sont les compléments alimentaires ?

Les compléments alimentaires sont des denrées alimentaires naturelles ou synthétisés chimiquement qui constituent une source concentrée de nutriments (vitamines, minéraux, acides aminés …etc) dont le but principal est de compléter le régime alimentaire normal. Leur objectif donc, est de pallier les carences nutritionnelles lorsque l’alimentation habituelle seule ne suffit pas à répondre à tous les besoins nutritionnels de l’organisme.

Exemples d’utilisation :

Commercialisés sous formes de gélules, pastilles, comprimés, poudres, ou ampoules, les compléments alimentaires peuvent s’avérer bénéfiques dans des contextes bien spécifiques, c’est le cas par exemple de l’acide folique (vitamine B9) chez la femme enceinte ou prévoyant une maternité, dont le déficit constitue un facteur de risque de non-fermeture du tube neural(maladie de spina bifida) chez le fœtus, d’où une complémentation est nécessaire.

Chez les femmes ayant des règles abondantes, une carence en fer peut survenir, conduisant ainsi à une anémie. Dans ce cas, il est crucial de prendre des suppléments de fer pour prévenir ce risque.

Pour les enfants, les acides gras polyinsaturés, tels que les oméga-3, jouent un rôle crucial dans la maturation du système nerveux, ce qui améliore leurs capacités d’apprentissage et de mémorisation. Il peut être approprié de recourir à une complémentation lorsque on n’arrive pas à assurer les apports nutritionnels conseillés à partir d’éléments naturels tel que le poisson et les oléagineux.

Chez la population âgée, la carence en vitamine D est très courante en raison de l’exposition solaire insuffisante, et de la réduction de l’appétence pour les produits laitiers riche en cette vitamine, ce qui représente un risque majeur de fractures qui peut être plus ou moins prévenu en consommant des suppléments. De même, certains compléments soulagent les douleurs liées à l’arthrose, en agissant sur la dégénérescence du cartilage et en diminuant la fabrication de médiateurs inflammatoires.

Les compléments alimentaires, sont-il devenue une tendance de mode ?

Au-delà de combler les lacunes nutritionnelles, les motivations du grand public à consommerce type de produits dépassent largement ce cadre. De nos jours, les producteurs mettent enavant certaines propriétés de nutriments dans le but de générer des profits.

A travers un marketing robuste, ils incitent les individus à utiliser certains compléments à effets physiologiques dits “miraculeux” que se soit pour optimiser les performances sportives, gagner ou perdre du poids, avoir des cheveux plus forts, améliorer l’apparence esthétique, avoir plus de fermeté et d’éclat à la peau, ralentir le vieillissement ou encore, rester jeunes !

Ainsi, les compléments alimentaires évoluent d’une simple mesure curative-préventive à une véritable tendance de mode.

Et donc ? On pose la question de l’innocuité des compléments alimentaires :

La prise de compléments alimentaires peut entraîner des effets indésirables sur la santé,
notamment en cas d’auto-complémentation chronique (pendant une longue durée). Ces risques
englobent le potentiel de mésusage, de surdosage, et d’interactions médicamenteuses :

A titre d’exemple, les compléments à base d’huiles d’avocat et de soja, bien qu’ils contribuent
à soulager la douleur de l’arthrose, peuvent provoquer des régurgitations.

Les compléments contenant de la caféine, souvent utilisés par certains étudiants pour
améliorer leurs capacités, peuvent perturber le processus de mémorisation. Un surdosage
entraîne des céphalées, de l’anxiété, des nausées et des troubles du rythme cardiaque.

La prise chronique à dose élevée de la vitamine B6 peut endommager les nerfs provoquant
des neuropathies et de paresthésies.

Finalement, certains compléments alimentaires peuvent être à l’origine d’incompatibilité avec
certains médicaments, exemple des acides gras oméga-3, qui, malgré leurs effets bénéfiques
précédemment cités, ont des propriétés anticoagulantes qui justifient un contrôle médical chez
les personnes sous traitement par antiagrégants plaquettaires ou anticoagulants.

Ce que vous devez retenir :

Grâce aux compléments alimentaires, les problèmes inhérents à une alimentation insuffisante
ont été résolus. Cependant, en l’absence de pathologie la plupart de nos besoins nutritionnels
peuvent être adéquatement satisfaits par une alimentation saine, variée et équilibrée. Dans ce
contexte, l’usage de compléments alimentaires n’est pas nécessaire et peut même être superflu.

En revanche, si vous faites partie des groupes de population susceptibles de présenter des
carences nutritionnelles, tels que les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées,
veuillez penser à:

• Consulter systématiquement un professionnel de santé pour obtenir des conseils sur les ingrédients et les doses recommandées avant d’envisager toute supplémentation.
• Respecter scrupuleusement les instructions d’usage et à éviter les prises prolongées, répétées ou excessives, susceptibles de créer une dépendance.
• Opter pour des compléments alimentaires de haute qualité, de préférence certifiés par des organismes de santé reconnus, afin d’assurer leur efficacité et leur sécurité.

Mots cles : Complements alimentaires, nutrition, vitamines, mineraux, regime,

A lire aussi :

• «La réglementation relative aux compléments alimentaires est encore à ses balbutiements en Algérie»
• Alerte au Japon : Le complément alimentaire ‘Beni Koji’ impliqué dans 5 décès et plus de 114 hospitalisations
• Essentielle pour la santé faire le plein en vitamine D
• Jus d’oignon : un antioxydant qui renforce la solidité des os après 50 ans.
• Conseils éducatifs et nutrition au profit des enfants au SILA.

Le diabète, sous ces deux formes principales,  présente des caractéristiques distinctes qui influencent non seulement la gestion de la maladie mais également les recommandations alimentaires spécifiques.

Le diabète de type 1 se caractérise par une défaillance auto-immune des cellules productrices d’insuline dans le pancréas, entraînant une carence totale en insuline. En revanche, le diabète de type 2 est lié à une résistance progressive à l’insuline et  une sécrétion insuffisante de celle-ci  responsables  de problèmes de régulation glycémique.

Ces différences fondamentales exigent des approches nutritionnelles distinctes pour optimiser la gestion de la glycémie et améliorer la qualité de vie des personnes affectées.

Dans cette perspective, comprendre comment les régimes alimentaires doivent être adaptés à chaque forme de diabète est crucial.

Quels sont les objectifs nutritionnels pour le diabète de type 1

Les personnes atteintes de diabète de type 1 doivent équilibrer leur consommation de glucides avec des injections d’insuline pour maintenir leur glycémie dans des plages cibles.

Les objectifs nutritionnels incluent :

• Comptage des glucides

Le comptage des glucides joue un rôle important  dans la gestion du diabète de type 1 en permettant une régulation précise des niveaux de glucose sanguin, évitant ainsi les fluctuations extrêmes qui peuvent conduire à des complications. Cette approche méthodique consiste à mesurer la quantité de glucides présents dans les aliments consommés  en utilisant des applications mobiles ou des tableaux et à ajuster la dose d’insuline en conséquence.

• Qualité des glucides :

En cas de diabète de type 1, il est essentiel de privilégier les glucides de qualité pour mieux gérer la glycémie. Il est recommandé de consommer des glucides complexes à faible indice glycémique, comme les céréales complètes, les légumineuses, les fruits et légumes riches en fibres. Ces aliments sont digérés plus lentement, ce qui aide à éviter les pics de glycémie. Les glucides simples, comme ceux présents dans les sucreries ou les produits transformés, doivent être limités, car ils provoquent des hausses rapides de la glycémie.

• Répartition des repas

Pour bien gérer le diabète de type 1, il est important de répartir les repas de manière équilibrée tout au long de la journée. Il est recommandé de consommer trois repas principaux et une  à  deux  collations, selon les besoins individuels et le traitement suivi. Chaque repas doit contenir une quantité contrôlée de glucides, de protéines et de lipides, sans oublier de manger à des heures régulières pour mieux coordonner l’apport alimentaire avec les doses d’insuline.

Quels sont les objectifs nutritionnels pour le diabète de type 2

Les objectifs nutritionnels pour la gestion du diabète de type 2 visent à maintenir une glycémie stable, à favoriser une perte de poids ou un maintien d’un poids santé, et à prévenir les complications associées.

On peut citer parmi les objectifs les suivants :

• Gestion du poids :

La gestion du poids est essentielle pour maintenir un équilibre glycémique.

En effet, l’excès de poids, en particulier l’accumulation de graisse abdominale, est souvent associée à une résistance à l’insuline, ce qui complique la régulation de la glycémie.

Perdre du poids, même de manière modeste, peut améliorer la sensibilité à l’insuline et réduire les niveaux de glucose dans le sang. De plus, un poids sain contribue à diminuer les risques de complications liées au diabète, telles que les maladies cardiovasculaires.

• Alimentation équilibrée :

L’alimentation saine joue un rôle central dans la gestion du diabète de type 2. Une diète équilibrée aide à contrôler les niveaux de glucose dans le sang et  à maintenir un poids  idéal.

Les aliments riches en fibres, comme les légumes, les fruits, et les grains entiers, ralentissent l’absorption du sucre et évitent les pics glycémiques.

• Répartition des repas et contrôle des portions :

 Manger en quantités appropriées aide à prévenir les fluctuations importantes de la glycémie, en évitant des pics de glucose après les repas et des baisses dangereuses entre ceux-ci. La répartition des repas, en mangeant à des intervalles réguliers tout au long de la journée, permet de maintenir un apport énergétique stable et de mieux contrôler la production d’insuline. De plus, structurer les repas favorise une digestion plus efficace et aide à prévenir la suralimentation, ce qui est essentiel pour contrôler le poids.

Globalement, dans les deux types de diabète, une alimentation équilibrée, combinée à une activité physique régulière, est essentielle pour maintenir une glycémie stable et prévenir les complications à long terme.

Comparaison des approches diététiques pour le diabète de type 1 et de type 2

Mots clés : diabétique ; diabète ; nutrition ; régime ; poids ; diétitique ; glycémie ; insuline ; glucides ;\

A lire aussi :

• Complications liés au diabète… L’information passe mal auprès des patients
• Lancement de la Production de Cristaux d’Insuline en Algérie dés 2024
• ” Salon International, Sport Nutrition et Santé : Un Carrefour pour l’Équilibre du Corps et de l’Esprit”
• Se rendre au restaurant quand on est au régime, c’est possible !