À l’approche de l’Aïd el-Adha, le ministère de la Santé appelle les citoyens à renforcer les mesures d’hygiène et de prévention afin d’éviter la transmission du kyste hydatique, une maladie parasitaire encore fréquente dans plusieurs régions. Souvent méconnue, cette infection peut pourtant provoquer des complications graves lorsqu’elle atteint le foie, les poumons ou d’autres organes.

Le kyste hydatique, une maladie parasitaire à ne pas sous-estimer

Le kyste hydatique, aussi appelé hydatidose, est une maladie provoquée par la forme larvaire d’un parasite nommé Echinococcus granulosus ou ténia du chien. L’être humain se contamine accidentellement après ingestion d’œufs du parasite, généralement transmis par des chiens infectés ou par des aliments souillés.

Une fois dans l’organisme, les larves peuvent se développer lentement sous forme de kystes, principalement dans le foie et les poumons. Pendant plusieurs années, la maladie peut rester silencieuse avant l’apparition de douleurs abdominales, de troubles respiratoires ou de complications parfois sévères nécessitant une chirurgie.

Pourquoi le risque augmente pendant l’Aïd el-Adha ?

Durant le sacrifice du mouton, la manipulation des abats et des viscères augmente le risque de propagation du parasite, notamment lorsque les organes contaminés sont abandonnés dans la nature ou donnés aux chiens.

Le ministère de la Santé recommande donc de faire examiner le mouton sacrifié par un vétérinaire lorsque cela est possible. En l’absence de contrôle vétérinaire, il est essentiel d’inspecter soigneusement les abats — particulièrement le foie, les poumons et le cœur — à la recherche de kystes ou de petites poches remplies de liquide, parfois appelées « boules d’eau ».

Que faire en présence d’abats suspects ?

Si des organes présentent des kystes suspects, ils ne doivent jamais être consommés ni donnés aux animaux. Les autorités sanitaires recommandent de :

• brûler ou faire bouillir les abats contaminés ;
• les enterrer profondément, à au moins 50 cm ;
• éviter absolument de les jeter dans les ordures ménagères ;
• empêcher les chiens et animaux errants d’y accéder.

Les chiens constituent en effet le principal réservoir du parasite. Lorsqu’ils consomment des viscères contaminés, ils peuvent ensuite disséminer les œufs du ténia dans l’environnement et favoriser de nouvelles contaminations humaines.

Les gestes d’hygiène indispensables

Pour limiter les risques d’infection, plusieurs règles simples doivent être respectées :

• se laver soigneusement les mains avant et après les repas ;
• laver soigneusement les légumes et les fruits avant consommation ;
• utiliser des ustensiles propres lors de la découpe de la viande ;
• éviter les contacts des enfants avec les déchets d’abattage.

Une attention particulière doit également être portée à l’hygiène des surfaces, des couteaux et des planches utilisés pendant la préparation du sacrifice.

Prévenir aussi les accidents domestiques

Le ministère rappelle également plusieurs consignes de sécurité pendant l’Aïd el-Adha. Les familles sont invitées à :

• sécuriser les bouteilles de gaz ;
• éloigner les enfants des réchauds et des « tabounas » ;
• manipuler avec prudence les couteaux, haches et objets tranchants ;
• éviter les gestes précipités lors du sacrifice et de la découpe.

Chaque année, de nombreux accidents domestiques surviennent durant cette période festive, notamment des brûlures et des coupures parfois graves.

Quand consulter un médecin ?

Certaines personnes infectées par le kyste hydatique ne présentent aucun symptôme pendant longtemps. Toutefois, il est conseillé de consulter en cas de :

• douleurs abdominales persistantes ;
• gêne respiratoire ;
• toux chronique ;
• fatigue inexpliquée ;
• augmentation du volume abdominal.

Un diagnostic précoce permet une meilleure prise en charge médicale et réduit les risques de complications.

Des structures de santé mobilisées pendant l’Aïd

Le ministère de la Santé précise enfin que les établissements hospitaliers et structures de santé de proximité resteront mobilisés pendant toute la période de l’Aïd afin d’assurer la continuité des soins et la prise en charge des urgences.

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