L’Algérie s’engage dans une nouvelle ère de santé publique avec le lancement, en décembre 2024, d’un plan quinquennal audacieux dédié à la sécurité sanitaire des aliments. Ce programme, couvrant la période 2024-2030, vise à protéger la santé des citoyens tout en renforçant leur confiance dans les produits alimentaires.
Avec une approche globale, ce plan fait de la sécurité alimentaire une priorité nationale. Il s’articule autour d’une collaboration entre plusieurs secteurs ministeriels et s’appuie sur des recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), tout en impliquant des experts, des institutions publiques et des défenseurs des consommateurs.
La sécurité alimentaire, un enjeu national
La sécurité alimentaire dépasse le simple contrôle des produits. « Elle constitue une composante essentielle de la sécurité sanitaire et de la santé publique », rappelle Dr. Djamel Fourar, directeur général de la prévention au ministère de la Santé.
Ce plan s’intéresse à toutes les étapes de la chaîne alimentaire : de la production agricole à la consommation en passant par la transformation, le stockage et la distribution. Les cinq priorités identifiées incluent :
- Le renforcement du cadre réglementaire.
- La mise en place de systèmes d’évaluation des risques et d’alerte.
- L’amélioration des capacités d’inspection et de contrôle.
- La sensibilisation du grand public à travers des campagnes ciblées.
- La promotion d’une éducation alimentaire dès le plus jeune âge.
Prévenir les maladies métaboliques grâce à l’alimentation
Les enjeux de ce plan vont bien au-delà de la sécurité alimentaire. Ils touchent directement à la prévention des maladies métaboliques, comme le diabète, les maladies cardiovasculaires ou encore les troubles liés à la surcharge graisseuse du foie.
L’OMS insiste sur l’urgence d’une transition vers une alimentation saine et équilibrée. Parmi les recommandations phares :
- Réduire les aliments ultratransformés contenant des additifs nocifs.
- Mettre l’accent sur la traçabilité des produits alimentaires.
- Encourager une consommation modérée en limitant les sucres ajoutés et les graisses saturées.
Les liens entre l’alimentation et des maladies comme l’obésité ou la fibrose hépatique ne sont plus à prouver. Une meilleure gestion de notre régime alimentaire pourrait éviter des complications graves et alléger la charge sur les structures de santé.
Éduquer pour mieux consommer
Une des forces de ce plan réside dans son volet éducatif. L’objectif ? Donner aux citoyens les outils pour faire des choix alimentaires éclairés.
Des campagnes de sensibilisation seront déployées à l’échelle nationale pour expliquer les risques liés aux mauvaises pratiques alimentaires. Parallèlement, des actions ciblées toucheront les jeunes générations à travers des écoles et des universités, où l’éducation alimentaire deviendra un élément clé des programmes scolaires.
Des guides pratiques, conçus pour les familles, fourniront également des conseils pour composer des repas sains et équilibrés, tout en tenant compte des spécificités culturelles algériennes.
Une souveraineté alimentaire au cœur de la stratégie
Le président Abdelmadjid Tebboune a récemment souligné l’importance stratégique de la sécurité alimentaire. « Dans un monde où les aliments deviennent des instruments d’influence, l’Algérie doit garantir sa souveraineté alimentaire », a-t-il affirmé.
Ce plan quinquennal ambitionne de construire un système alimentaire durable, capable de résister aux pressions extérieures tout en répondant aux besoins de la population. En soutenant les agriculteurs et les acteurs de l’industrie agroalimentaire, l’Algérie investit dans son avenir tout en renforçant son indépendance.
Une vision pour un avenir sain
Avec ce programme ambitieux, l’Algérie met un pied dans l’avenir. Il ne s’agit pas seulement de répondre aux défis actuels, mais de construire un système où la santé publique et la sécurité alimentaire avancent main dans la main.
En misant sur l’éducation, la prévention et la collaboration intersectorielle, ce plan représente une véritable révolution dans le domaine de la santé publique. Il offre aussi une opportunité unique de transformer le rapport des Algériens à leur alimentation et à leur santé.
Ce programme ambitieux n’est pas une simple mesure technique. Il symbolise une volonté collective d’aller vers une société plus responsable, plus autonome, et surtout, en meilleure santé.
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