La chaleur, peut-elle affecter notre appétit ?

Lorsque les températures sont élevées, notre corps travaille davantage pour maintenir sa température interne stable. Cette thermorégulation nécessite de l’énergie, ce qui peut diminuer notre sensation de faim. En d’autres termes, notre corps préfère économiser son énergie plutôt que de la dépenser pour la digestion.

‘‘Ma Santé, Ma Vie’’ vous apporte des explications sur le sujet.

Effet sur les hormones

Des études montrent que la chaleur peut influencer la production d’hormones régulant l’appétit. Par exemple, la ghréline, une hormone stimulant la faim, pourrait être produite en moindre quantité en cas de chaleur extrême, ce qui pourrait réduire l’appétit.

Les aliments à privilégier et ceux à éviter

Quand les températures dépassent 30 °C, privilégier les aliments frais et hydratants est un plus pour mieux supporter la chaleur.

Les experts recommandent de privilégier certains aliments et éviter d’autres pendant les vagues de chaleur.

Quels sont les aliments à privilégier ?

Pour maintenir une bonne hydratation, privilégiez les aliments riches en eau comme les concombres et la salade, les légumes les plus hydratants. De plus, optez pour des tomates, des courgettes, ainsi que des fruits tels que la pastèque, le melon, la pêche et la fraise.
Privilégier les repas légers et fréquents : Optez pour des repas plus petits et plus fréquents tout au long de la journée plutôt que de gros repas copieux. Cela permet de réduire la charge sur le système digestif et de maintenir un niveau d’énergie stable.
Pour vous sentir rassasié, préférez les poissons blancs cuits en papillote sans ajout de matière grasse ou préparés en court-bouillon.
Incorporer des protéines légères : Choisissez des protéines maigres comme le poulet, le poisson et les légumineuses plutôt que des viandes grasses. Les protéines légères sont plus faciles à digérer et aident à maintenir la sensation de satiété sans alourdir le corps.
Utiliser des méthodes de cuisson douces : Préférez les méthodes de cuisson douces comme la cuisson à la vapeur, la cuisson en papillote ou la cuisson au gril plutôt que la friture ou la cuisson dans l’huile. Cela réduit la quantité de matières grasses ajoutées et rend les plats plus faciles à digérer.
Favoriser les aliments riches en électrolytes : Les aliments comme les bananes, les épinards, les avocats et les noix sont riches en électrolytes comme le potassium et le magnésium, qui aident à maintenir l’équilibre hydrique et à prévenir les crampes musculaires.
Pour une touche de fraîcheur gourmande, un sorbet est une option moins calorique qu’une glace traditionnelle.
rester bien hydraté : Boire suffisamment d’eau et de boissons non sucrées est crucial pour compenser la perte de liquides due à la transpiration et maintenir un bon fonctionnement du corps, y compris la digestion.
Maintenir une bonne hygiène alimentaire : Assurez-vous de conserver les aliments périssables au réfrigérateur et de les consommer rapidement pour éviter toute contamination ou prolifération bactérienne, particulièrement en période de chaleur.

Quels sont les aliments à éviter ?

Pendant que la température dépasse les 30 °C :

évitez les viandes grasses cuites au barbecue ou dans l’huile, difficiles à digérer et augmentant la charge thermique du corps.
Les repas copieux, riches en matières grasses ou en glucides complexes, peuvent être plus difficiles à digérer par temps chaud
Faites attention aux fruits et légumes diurétiques comme le fenouil, l’artichaut , qui peuvent accélérer la perte d’eau du corps par temps chaud.
Évitez les glucides lourds à digérer comme les bonbons, les gâteaux et les pâtisseries, même si vous avez envie de vous faire plaisir.

Ajuster son alimentation lors des périodes de chaleur intense est essentiel pour maintenir une bonne santé digestive et globale.

En privilégiant des repas légers, riches en eau et en électrolytes, en évitant les aliments difficiles à digérer et en restant hydraté, on peut non seulement prévenir les inconforts liés à la chaleur, mais aussi soutenir notre bien-être général.

Une alimentation adaptée contribue à maintenir un niveau d’énergie stable et à préserver notre capacité à profiter pleinement des activités estivales tout en favorisant notre confort digestif.

C. B.

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