Au réveil, l’estomac fonctionne encore au ralenti. Certaines boissons, pourtant considérées comme des « classiques » du matin, peuvent perturber la digestion, stimuler excessivement la production d’acide gastrique ou faire varier la glycémie de façon brutale. Des spécialistes en nutrition et en santé publique alertent : certaines habitudes matinales que l’on croit anodines fragilisent en réalité l’équilibre digestif. Voici les trois boissons principales à éviter à jeun, les mécanismes en jeu et les alternatives recommandées pour un début de journée plus doux.

1. Le café noir

Stimulant, riche en antioxydants, le café fait partie des rituels matinaux les plus ancrés. Pourtant, consommé à jeun, il peut entraîner un inconfort digestif notable.

Selon des docteurs en épidémiologie nutritionnelle, le café contient des acides chlorogéniques, substances qui renforcent l’acidité gastrique. Résultat : production accrue d’acide, irritation de la muqueuse de l’estomac et parfois brûlures ou sensation de creux désagréable.

Les experts soulignent aussi un autre phénomène :

• Le café augmente la motilité gastrique, c’est-à-dire la vitesse à laquelle l’estomac se contracte pour digérer.
• Sur un estomac totalement vide, cette accélération peut accentuer les irritations.

Recommandation médicale :

Pour atténuer l’acidité et réduire l’impact sur l’estomac, il est conseillé :

• d’ajouter un peu de lait, animal ou végétal.
• Une prise alimentaire légère avant le café — comme une poignée de noix, un fruit ou un yaourt — peut également limiter l’irritation.

2. Le thé

Considéré comme une alternative plus douce au café, le thé n’est pourtant pas neutre lorsqu’il est consommé à jeun.

Les diététiciens rappellent que la caféine du thé stimule elle aussi la production d’acide gastrique. Cette réaction peut déclencher nausées, crampes d’estomac et reflux acides chez les personnes sensibles. Le thé noir et le thé vert sont particulièrement impliqués, car ils contiennent des tanins qui peuvent accentuer cette gêne.

Recommandation médicale :

Les nutritionnistes recommandent de consommer une petite collation riche en protéines ou en bonnes graisses avant de boire du thé :

• un œuf dur,
• un yaourt nature,
• du pain complet
• ou un bol d’avoine.

Ces aliments créent une base protectrice dans l’estomac et stabilisent la réponse digestive.

3. Les jus d’agrumes

Jus d’orange, de citron ou de pamplemousse sont souvent perçus comme des boissons « santé » grâce à leur teneur en vitamine C. Pourtant, consommés à jeun, ils sont particulièrement acides et riches en acide citrique.

Les diététiciens soulignent que l’acidité du jus d’orange peut irriter la muqueuse de l’estomac, surtout chez les personnes souffrant de gastrites ou d’ulcères. S’y ajoute un effet métabolique : la concentration en sucres naturels peut provoquer des pics de glycémie, rapidement suivis d’une chute, entraînant fringales, baisse d’énergie ou sensation de fatigue.

Recommandation médicale :

Si vous appréciez un verre de jus au réveil, il est conseillé de le consommer avec un encas 

• manger au préalable des aliments riches en protéines ou en fibres — noix, yaourt, œufs, flocons d’avoine — aide à réguler la glycémie et limite l’impact de l’acidité.

Conseils généraux pour protéger la digestion au réveil

• Éviter toute boisson très acide sur un estomac vide.
• Introduire une petite collation avant café ou thé pour réduire l’impact de la caféine.
• Hydrater l’organisme d’abord avec un verre d’eau tiède, moins agressif et favorable à la reprise du transit.
• Être attentif à ses propres réactions digestives, car la sensibilité à l’acidité varie d’une personne à l’autre.
• En cas de brûlures répétées ou de reflux matinaux, consulter un médecin ou un diététicien pour évaluer un éventuel reflux gastro-œsophagien ou une intolérance.

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