Avec l’âge, nos os deviennent plus fragiles, et chez les femmes, le risque de fractures et d’ostéoporose augmente considérablement à partir de la ménopause, généralement autour de 50 ans. “Parmi les femmes de 50 ans aujourd’hui, une sur trois à quatre subira une fracture due à la fragilité osseuse au cours de sa vie”, rappellent les spécialistes.
La consommation de boissons pour renforcer les os
L’une des stratégies efficaces pour prévenir la perte osseuse consiste à consommer des boissons bénéfiques pour la santé des os. Une étude menée par des chercheurs de l’Université de médecine de Chung Shan (Taïwan), publiée dans la revue ‘’Food & Function’’, a examiné l’impact d’une boisson spécifique sur la densité osseuse. Les chercheurs ont recruté 24 femmes ménopausées et les ont divisées en deux groupes.
L’étude et ses résultats
Pendant 8 semaines, le premier groupe a consommé quotidiennement 100 ml de ce jus, tandis que le deuxième groupe recevait une boisson placebo. Des mesures anthropométriques, reflétant l’état nutritionnel et la santé du squelette, ainsi que des prélèvements sanguins ont été effectués à différentes étapes : au début, à la 2e, à la 6e, à la 8e et à la 10e semaine.
Les résultats ont révélé que les femmes du premier groupe ont montré une amélioration significative de plusieurs indicateurs, notamment une augmentation de la densité minérale osseuse (DMO), des niveaux de phosphatase alcaline (enzymes liées à la santé osseuse), ainsi qu’une réduction du stress oxydatif au niveau des cellules osseuses.
Un jus aux effets multiples
Les chercheurs ont conclu que la consommation de ce jus avait un effet positif sur la prévention de la perte osseuse en améliorant l’activité antioxydante. Ils recommandent donc cette boisson pour traiter différents troubles osseux, en particulier l’ostéoporose.
Effets du jus
- Antioxydant : Protège les os contre le vieillissement en luttant contre le stress oxydatif.
- Anti-ostéoclastogène : Contribue au remodelage osseux en inhibant les cellules responsables de la dégradation osseuse.
Le jus d’oignon : une boisson aux multiples vertus
Le jus d’oignon se distingue comme une boisson riche en bienfaits pour la santé, notamment grâce à sa concentration en :
- Riche en flavonoïdes, notamment en quercétine, un puissant antioxydant : Le jus d’oignon est particulièrement riche en flavonoïdes, dont la quercétine, un antioxydant reconnu pour ses nombreux bienfaits. La quercétine aide à neutraliser les radicaux libres, qui sont responsables du vieillissement cellulaire et des dommages oxydatifs. Cet antioxydant contribue également à la réduction de l’inflammation dans le corps, ce qui peut aider à prévenir des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et certains cancers. De plus, en améliorant la santé cellulaire, la quercétine favorise le bon fonctionnement des os, retardant ainsi leur dégradation.
- Excellente source de vitamine C : La vitamine C, présente en quantité dans le jus d’oignon, est indispensable à la production de collagène, une protéine clé pour la structure des os, des articulations, et de la peau. Le collagène agit comme une sorte de “ciment” pour les os, leur offrant résistance et souplesse. En outre, la vitamine C est également un antioxydant puissant qui aide à protéger les cellules osseuses contre le stress oxydatif et les dommages causés par les radicaux libres.
- Contient des vitamines du groupe B : Les vitamines du groupe B, présentes dans le jus d’oignon, jouent un rôle essentiel dans le métabolisme cellulaire, notamment dans la production d’énergie nécessaire au bon fonctionnement de toutes les cellules, y compris celles des os. Ces vitamines aident également à réguler le bon fonctionnement du système nerveux, réduisant ainsi le stress, un facteur qui peut affecter la santé globale, y compris celle des os.
- Riche en minéraux essentiels (calcium, phosphore, magnésium) : Le calcium, le phosphore et le magnésium sont trois minéraux vitaux pour le maintien de la santé osseuse. Le calcium est le principal composant des os et est essentiel à leur solidité. Le phosphore, en collaboration avec le calcium, participe à la formation et au maintien de la densité osseuse. Le magnésium, quant à lui, aide à réguler les niveaux de calcium dans le corps et joue un rôle dans l’activation de la vitamine D, essentielle à l’absorption du calcium par les os. Ces minéraux, présents dans le jus d’oignon, soutiennent la prévention des maladies comme l’ostéoporose.
- Contribue au maintien de la solidité osseuse : Grâce à sa combinaison unique de vitamines et de minéraux, le jus d’oignon est un allié précieux pour renforcer les os, notamment chez les personnes âgées ou en période post-ménopausique. Les nutriments qu’il contient aident à stimuler la production de collagène et à renforcer la densité osseuse, réduisant ainsi les risques de fractures et de maladies liées à la perte de masse osseuse, comme l’ostéoporose.
Comment préparer son propre jus d’oignon
Préparer du jus d’oignon est très simple et peut se faire à la maison à l’aide d’un extracteur de jus. Que vous utilisiez des oignons rouges, blancs ou jaunes, sachez que l’oignon rouge est celui qui contient le plus de quercétine. Lors de l’achat, privilégiez des oignons bien secs, sans taches noires, signe de décomposition, et qui ne sont pas en train de germer, afin de profiter pleinement de leurs bienfaits.
Améliorer le goût du jus d’oignon
Le goût du jus d’oignon peut être assez fort et déplaisant pour certains. Si vous avez du mal à le consommer tel quel, il est tout à fait possible de l’adoucir en le mélangeant à d’autres jus. Le jus de citron ou le jus de carotte sont d’excellents choix pour atténuer le goût tout en préservant les bénéfices pour la santé. Cela vous permettra de profiter de ses bienfaits sans sacrifier le plaisir de la dégustation.
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