Le café, qu’il soit long ou serré, noir ou sucré, fait partie intégrante de la routine de millions de personnes dans le monde. S’il peut offrir un coup de fouet matinal, il divise aussi les opinions en matière de santé. Si certaines études soulignent les bienfaits d’une consommation modérée, d’autres mettent en évidence ses effets négatifs lorsqu’il est ingéré en excès, notamment sur l’estomac, le sommeil et maintenant, sur la santé cardiovasculaire.
Le lien entre café et risque d’AVC
Des chercheurs de l’Université de Galway, en Irlande, ont récemment mis en lumière un nouveau risque associé à la consommation excessive de café : ‘’l’augmentation du risque d’accident vasculaire cérébral (AVC)’’.
L’AVC se produit lorsqu’un apport sanguin vers une partie du cerveau est interrompu, entraînant des lésions cérébrales. La caféine, principale substance active du café, est connue pour augmenter la pression sanguine et diminuer la souplesse des artères, ce qui, à long terme, peut favoriser l’apparition d’une hypertension artérielle—l’un des principaux facteurs de risque des maladies cardiovasculaires.
Étude internationale : Les résultats importants
Les chercheurs ont conduit une étude à grande échelle pour déterminer quelle quantité de café est réellement délétère pour la santé cardiovasculaire. Ils ont suivi pendant 7 ans une cohorte de 27 000 personnes provenant de 27 pays, dont la moitié (13 500 personnes) avaient déjà subi un AVC. Les chercheurs ont ainsi pu corréler les habitudes de consommation de boissons chaudes, comme le café et le thé, avec les incidents d’AVC.
Les résultats sont frappants : les personnes qui consommaient plus de 4 tasses de café par jour (soit environ 100 mg de caféine par tasse, typiquement un expresso) avaient un risque accru de 37% de subir un AVC, comparativement à celles qui en consommaient moins. Cette étude, publiée dans ‘’l’International Journal of Stroke’’, met en évidence l’impact négatif de la surconsommation de café sur la santé du cœur et du cerveau.
Le thé, un protecteur cardiovasculaire
En revanche, les chercheurs ont également observé un effet protecteur sur le risque d’AVC associé à la consommation quotidienne de thé. Ceux qui buvaient 3 à 4 tasses de thé noir par jour (comme le thé Breakfast ou Earl Grey) avaient 29% de risque en moins de subir un AVC. De même, la consommation de thé vert à raison de 3 à 4 tasses par jour réduisait le risque de 27%.
Cependant, il est important de noter que les effets protecteurs du thé étaient annulés chez les personnes qui ajoutaient du lait à leur thé, car ce dernier pourrait réduire ou bloquer les effets antioxydants bénéfiques du thé.
Un choix de vie pour réduire les risques
Le professeur Martin O’Donnell, auteur principal de l’étude, conclut que des choix de vie sains, incluant une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et des habitudes de consommation judicieuses, peuvent réduire significativement le risque d’AVC. Selon lui, « bien que l’hypertension soit le facteur de risque majeur des AVC, des choix comme limiter la consommation de café ou privilégier le thé peuvent avoir un impact positif sur la santé cardiovasculaire ».
Modération et choix sains
Cette étude met en lumière un aspect souvent négligé de notre consommation quotidienne : l’équilibre. Si le café reste une boisson populaire, une consommation excessive, en particulier de plus de 4 tasses par jour, peut avoir des effets négatifs sur notre cœur et notre cerveau. À l’inverse, le thé, consommé sans lait et de manière modérée, offre une alternative cardioprotectrice qui mérite d’être considérée. En adoptant des choix éclairés et modérés, chacun peut contribuer à réduire son risque d’AVC et à améliorer sa santé à long terme.
Mots clés : AVC ; thé ; café ; cardiologie ; cardiovasculaire ; caféine ;