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L’EAU : Essence de la vie entre simplicité et complexité

Edité par : ALLALIA Asma | nutritionniste
4 septembre 2024

Nous buvons souvent de l’eau sans vraiment y prêter attention, n’est-ce pas ?  Boire de l’eau est un geste quotidien ordinaire. Pourtant, bien que nous sachions qu’elle est essentielle à notre vie, sa disponibilité courante nous empêche souvent de reconnaître sa valeur et de l’apprécier consciemment.

L’eau, cette véritable merveille de la nature, facilite non seulement votre digestion, mais aussi, aide à éliminer les déchets et à réguler votre température corporelle. Incroyable, non ? Mais ce n’est pas tout.

L’eau est un protecteur silencieux. Elle agit comme un coussin pour vos cellules et, pour les futures mamans parmi vous, elle protège le fœtus en tant que liquide amniotique.

L’eau fait également partie intégrante de vos tissus, de votre sang, de vos larmes, de votre salive et de vos sucs gastriques. Elle lubrifie même vos organes et articulations, vous permettant ainsi de bouger avec aisance.

Le corps adulte est constitué d’environ 70 % d’eau. Pour maintenir un équilibre hydrique optimal, il est nécessaire de boire entre 1,2 et 1,8 litre d’eau par jour. Ces besoins augmentent en cas de chaleur, de fièvre ou d’effort physique, rendant crucial de compenser les pertes. Pendant la grossesse, la femme a besoin de beaucoup d’eau pour former le liquide amniotique, et encore plus pendant l’allaitement, vu que le lait maternel est composé à plus de 80 % d’eau.

Avec le vieillissement, les personnes âgées ressentent moins la soif, c’est pourquoi on doit leur rappeler de boire régulièrement.

Contrairement aux grands enfants qui requièrent des quantités d’eau adaptées à leur âge et à leur niveau d’activité, le bébé moins de 6 mois, et  tant qu’il est allaité, n’a pas besoin d’eau même en période de chaleur !

Cette règle inclus même le nourrisson alimenté au biberon avec du lait infantile, puisque la préparation du lait, diluée dans des volumes précis d’eau, couvre entièrement ses besoins hydriques. Après les 6mois, et en commençant la diversification alimentaire, vous pouvez l’introduire progressivement. 

Et oui, c’est précisément pourquoi il est déconseillé de donner de l’eau à un nourrisson de moins de 6 mois !

Avant cet âge, le système rénal des bébés n’est pas encore mature et ne peut pas gérer de grandes quantités d’eau. En donnant de l’eau à un bébé si jeune, vous risquez de provoquer une intoxication hydrique, où un excès d’eau dans le corps entraîne un déséquilibre des électrolytes, notamment une réduction de la concentration de sodium dans le sang (hyponatrémie). Cela peut entraîner des symptômes graves, comme des convulsions, une perturbation de la fonction cérébrale et des problèmes cardiaques.

Dans de tels cas, il est recommandé de donner une solution de réhydratation orale spécifiquement conçue pour les nourrissons, qui contient un équilibre approprié de sels pour aider à rétablir l’équilibre électrolytique et remplacer les liquides perdus. Il est également important de consulter un pédiatre pour des conseils adaptés.

Sur le marché, vous trouverez des dizaines de marques d’eaux mais principalement deux types destinées à la consommation, dont la dénomination réglementaire est :

  1. Eau de Source : c’est une eau d’origine souterraine, pure et microbiologiquement saine. Elle est embouteillée directement à la source pour la protéger de toute contamination.
  2. Eau Minérale : Cette eau provient également d’une source souterraine. Sa particularité réside du fait qu’en raison de sa composition minérale unique elle possède des propriétés thérapeutiques spécifiques (par exemple : riche en calcium, elle est recommandée chez la femme enceinte pour la prévenir de risque de l’ostéoporose)

Donc, pour une consommation quotidienne pour adultes ou enfants, vous avez le choix entre ces deux types. Toutefois, il est important de noter qu’une consommation prolongée d’eau minérale fortement minéralisée peut parfois entraîner des troubles rénaux.

Privilégiez donc les marques d’eau minérale faiblement minéralisée. Comment les identifier ? Consultez l’étiquette : vous y trouverez soit une valeur de résidu sec inférieure à 500 mg/L sur la liste de composition, soit une mention ou un dessin indiquant qu’elle est recommandée pour la préparation des biberons. Il est également conseillé de varier entre l’eau minérale et l’eau de source pour maintenir un bon équilibre.

Pour une conservation optimale, stockez vos bouteilles au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, consommez l’eau dans les 3 jours pour éviter le risque microbiologique. Enfin, ne réutilisez jamais les bouteilles même pour y mettre de l’eau pour éviter tous risque lié aux particules indésirables de plastique en décomposition.

Finalement, après avoir exploré les multiples facettes de l’eau, percevez-vous la encore comme un simple élément ?, ou reconnaissez-vous désormais toute la complexité et l’importance qu’elle recèle, tant en nous qu’autour de nous ? Dites-nous vos réflexions !

Mots cles : Eau, Hydratation, Sante , Boire;

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