Le thé vert est reconnu comme ayant de nombreuses vertus, qu’elles soient amincissantes, anti-stress ou médicales. Mais qu’en est-il de votre cerveau ? Le thé vert est-il réellement bon pour votre santé ? Dr. Salim BENLEFKI vous décrypte ici tous les bienfaits du thé vert pour le ceveau.
Le thé vert : un allié pour le cerveau
Le thé vert, boisson ancestrale, est bien implanté dans nos habitudes de consommation. Des chercheurs mettent en lumière ses bienfaits pour la santé, notamment en ce qui concerne le vieillissement cérébral. Grâce à ses catéchines, des polyphénols aux puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, le thé vert protège les cellules cérébrales des dommages. Il améliore également la santé des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi les risques de lésions dues à une mauvaise circulation dans le cerveau.
Étude scientifique sur les bienfaits du thé vert
Une étude menée par des scientifiques de l’Université de Kanazawa au Japon a examiné la santé cérébrale de plus de 8 700 personnes âgées de 65 ans. Les chercheurs se sont concentrés sur la substance blanche du cerveau, une zone cruciale pour la mémoire et la coordination des fonctions cognitives. Des lésions dans cette zone sont souvent liées à des maladies telles que la démence vasculaire et la maladie d’Alzheimer.
Les résultats ont montré que boire 600 ml de thé vert par jour (soit environ 3 tasses) était associé à une réduction de 3% des lésions de la substance blanche, comparativement à une consommation de 200 ml ou moins. Cette boisson aurait donc un effet protecteur sur les fonctions cérébrales en améliorant la circulation sanguine et la pression artérielle.
La cérémonie des trois thés : Un rituel hospitalier Touareg
Les Touaregs ont élevé la dégustation du thé en un art unique, la ‘’cérémonie des trois thés’’. Le thé est servi dans des verres, bu très chaud, souvent accompagné de menthe, gingembre ou d’autres plantes locales.
Le rituel commence par l’ébouillantage des feuilles dans une première théière. Le thé est ensuite transféré dans une deuxième théière avec un morceau de sucre. L’eau de la première théière est soit jetée, soit offerte aux invités pour se rincer les mains. Le thé est versé dans un verre, et l’opération se répète jusqu’à dissolution complète du sucre.
Trois infusions sont réalisées, produisant des verres de thé de plus en plus clairs. Le premier est fort et amer, et la douceur augmente à chaque nouvelle infusion grâce au sucre. Ce processus constitue les “trois tournées de l’hospitalité” des Touaregs.
De son côté, le professeur Bai Yun de l’Université Médicale Militaire de Chongqing (Chine) a en effet démontré que l’épigallocatéchine gallate (EGCG), un antioxydant naturel présent dans le thé vert, combat les maladies neurodégénératives et aide à prévenir la perte de mémoire.
Le thé vert et ses vertus neuroprotectrices
Le thé vert se distingue des autres types de thés en raison de sa richesse en catéchines, théine, vitamines, oligo-éléments et minéraux. Ces composants lui confèrent des vertus neuroprotectrices, qui pourraient être bénéfiques pour prévenir des troubles comme la maladie d’Alzheimer.
- Les bienfaits des catéchines du thé vert pour la santé cérébrale : Le thé vert est riche en catéchines, des antioxydants puissants qui protègent les neurones du stress oxydatif. Ces polyphénols, présents principalement dans le thé vert, jouent un rôle crucial dans la protection des cellules contre les dommages des radicaux libres. Ils contribuent ainsi à prévenir les maladies chroniques et le vieillissement prématuré. Parmi les catéchines, l’épigallocatéchine gallate (EGCG) est particulièrement reconnue pour ses effets bénéfiques sur la santé, notamment en améliorant les fonctions cérébrales, en renforçant la mémoire et en offrant une protection contre les maladies neurodégénératives, telles qu’Alzheimer.
- La théanine et l’EGCG pour renforcer la mémoire : En plus de l’EGCG, le thé vert contient de la théanine, un acide aminé qui favoriserait également la lutte contre les troubles de la mémoire. Ce breuvage stimulerait les connexions neuronales et améliorerait les échanges dans le cerveau, facilitant ainsi le stockage de l’information. Ces effets positifs sont dus aux polyphénols, notamment l’EGCG, qui optimisent l’apprentissage et renforcent la mémoire.
En revanche, des recherches ont montré que le café n’a pas les mêmes effets positifs sur la santé cérébrale.
Rien ne vous empêche donc de savourer une tasse de thé vert chaque jour. En plus de ses bienfaits pour le corps, il pourrait jouer un rôle clé dans la préservation de votre cerveau au fil des années.
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