Contrairement aux autres thés, le Kukicha est le seul que l’on peut consommer le soir sans perturber le sommeil. Faible en théine, il favorise même l’endormissement et la détente. Ce thé japonais, encore peu connu chez nous, possède des propriétés uniques qui en font un allié idéal pour une pause bien-être en fin de journée. 

Pourquoi éviter le thé le soir ? 

Le thé, comme le café, contient un stimulant : la théine. Cette substance, proche de la caféine, peut retarder l’endormissement et perturber le sommeil si elle est consommée en fin de journée. Pourtant, tous les thés ne sont pas excitants. Le Kukicha, utilisé au Japon depuis des siècles, fait exception grâce à sa composition particulière qui en fait un thé apaisant, parfait avant de dormir. 

Une composition unique, faible en théine. 

Contrairement aux autres thés verts, le Kukicha n’est pas fabriqué à partir des feuilles du théier, mais à partir de ses jeunes tiges, brindilles et rameaux. Ces éléments sont ensuite sélectionnés, séchés et parfois légèrement torréfiés pour révéler toute leur saveur. Cette méthode de fabrication limite naturellement la présence de théine et enrichit ce thé en L-théanine, un acide aminé qui ralentit l’absorption de la théine et favorise la relaxation. 

Un thé aux bienfaits scientifiquement prouvés. 

La L-théanine est reconnue pour ses effets apaisants sur le système nerveux. Une étude parue dans la revue ‘’Neurology & Therapy’’ a démontré qu’elle améliore la qualité du sommeil et réduit le temps d’endormissement, en particulier chez les personnes souffrant de stress léger à modéré. 

Le Kukicha est également une excellente source de polyphénols, des antioxydants puissants qui protègent les cellules contre le stress oxydatif, les radicaux libres et l’inflammation.

Boire ce thé régulièrement aide ainsi à soutenir la santé globale tout en favorisant un sommeil réparateur. 

Un thé autrefois méprisé, aujourd’hui recherché. 

Originaire de la région de Kyoto, le Kukicha était autrefois surnommé “le thé des pauvres”, car il était fabriqué à partir des parties du théier jugées moins nobles. Aujourd’hui, il est apprécié pour son goût subtil et ses bienfaits. 

Infusé, il dévoile une texture crémeuse, une couleur vert pastel et des notes naturellement sucrées et gourmandes rappelant la noisette. Son goût est peu amer, avec une dominante végétale, bien moins “herbacée” que le Sencha et moins “terreuse” que le Matcha. 

Comment bien préparer le Kukicha ?

1. Chauffez de l’eau à 60-70°C (évitez l’eau trop chaude qui pourrait altérer ses arômes). 

2. Infusez 1 cuillère à café de thé pendant 2 à 3 minutes. 

3. Dégustez ! Il peut être consommé à tout moment de la journée, y compris après le dîner. 

Y a-t-il des contre-indications ? 

Le Kukicha ne présente aucune contre-indication particulière, sauf en cas d’intolérance à la plante. Il peut être consommé en toute sécurité 2 à 3 tasses par jour, même en soirée, sans risque d’excitation ou d’altération du sommeil. 

Envie d’un thé qui détend au lieu d’exciter ? Adoptez le Kukicha et savourez ses bienfaits pour un sommeil paisible !

Mots clés : thé ; Kukicha ; Japon ; sommeil ; santé ; bien-être ;