Plongez dans le monde fascinant des grains de chia, ces petites merveilles nutritionnelles qui ont conquis les cuisines et les cœurs des amateurs de bien-être. Découvrez avec nous comment ces graines modestes peuvent être le secret pour dynamiser votre santé et apporter une touche de vitalité à votre quotidien.

C’est quoi les graines de chia ?

Les graines de chia sont de petites graines comestibles beiges ou noires ressemblant aux graines de sésame. Elles sont riches en nutriments, extraites de la plante Salviahi-spanica. Source exceptionnelle d’acide gras ‘‘’oméga 3’’, de fibres et d’antioxydants, elles offrent divers avantages pour la santé.

Vertus et propriété…

Ces petites graines de chia sont riche en acides gras oméga-3, en magnésium et en potassium permettent de lutter efficacement contre les maladies cardio-vasculaires. De nombreuses études ont, en effet, montré que ces petites graines pouvaient faire chuter la pression artérielle, diminuer le taux de cholestérol dans le sang et éviter ainsi l’obstruction des vaisseaux sanguins.

Les graines de chia sont riches en fibres solubles, favorisant une digestion saine et une sensation de satiété. Elles permettent de nourrir profondément la peau grâce à ces protéines qui  régénèrent et réparent les tissus.

Elles sont aussi riches en antioxydants. En manger régulièrement permettrait donc de prévenir le vieillissement cellulaire et l’apparition de certains cancers.

Par ailleurs, ces petites graines peuvent absorber jusqu’à 10 fois leur poids en eau, formant un gel qui peut aider à maintenir l’hydratation et à stabiliser le taux de sucre dans le sang et donc prévenir le diabète.

C’est encore parce qu’elles sont composées à 20% d’acides gras oméga-3, que les graines de chia sont utiles au bon fonctionnement cérébral. Elles permettent de protéger les artères du cerveau et une meilleure communication entre les cellules en améliorant la mémoire et la concentration.

Graines de chia, coupe-faim et perte de poids..

Riches en fibres et en protéines, les graines de chia sont très rassasiantes en plus d’être peu caloriques. Une fois ingérées, leur volume décuple du fait de leur propriété hydrophile. En formant une masse gélatineuse dans notre estomac, les graines de chia créent un sentiment de satiété. Elles agissent comme un coupe-faim naturel.

La chia est une véritable alliée pour perdre du poids. Des études ont permis de mettre en évidence les propriétés amincissantes des graines de chia, avec une réduction de tour de taille.

Enfin, une consommation régulière de graines de chia permettrait de lutter contre le stress et l’anxiété. Or, ces deux derniers sont souvent à l’origine d’une envie de grignoter et de faire des écarts.

Idéale pour les femmes enceintes..

La graine de Chia est intéressante lors de la grossesse puisqu’elle apporte de nombreux nutriments essentiels comme le calcium, particulièrement essentiel lors de cette période. La graine de Chia participe au maintien d’un état de vitalité optimal chez la femme tout en optimisant l’apport nutritionnel nécessaire tant à la mère qu’au bébé.

Les vertus laxatives de la graine de Chia peuvent être un bon recours naturel en cas de perturbation du transit durant la grossesse.

Graines de chia, pour réguler le sommeil…

Parmi tous les acides aminés essentiels que la graine de chia contient, on trouve du tryptophane. Celui-ci joue un rôle capital pour notre système nerveux.

Le tryptophane assure la production de sérotonine et de mélatonine. Ces deux hormones favorisent une réduction du stress et un sommeil réparateur, d’où leurs surnoms respectifs d’« hormone du bonheur » et d’« hormone du sommeil ».

Quelles Contre-indications ?

Selon l’organisme européen Committee for Novel Foods and Processes, le chia présente un potentiel allergène qui n’est pas encore clairement déterminé. Les personnes allergiques à d’autres graines (sésame ou lin, par exemple) devraient donc faire preuve de prudence à cause d’une possible allergie croisée.

Le chia est déconseillé aux personnes souffrant d’un cancer de la prostate ou à risque d’être victime d’un cancer de la prostate, du fait des niveaux élevés d’acide alpha-linoléique.

Comment consommer la graine de chia?

Il faut savoir qu’il est recommandé de consommer entre 20 et 25 grammes de graines de chia par jour. Assez faciles à prendre, on peut les intégrer dans son alimentation à travers des salades, des laitages, des céréales du petit déjeuner ou encore des smoothies, à  consommer rapidement pour en tirer le maximum de bienfaits.

Alors, saupoudrez votre journée de ces petites merveilles pour une vie pleine de vitalité!

Dr Z. Boutheyna.