نُشرت دراسة علمية جديدة في مجلة) PNAS المرجع 1) في 24 أبريل 2023 ، تسلط الضوء على الصلة بين الاستهلاك المنتظم للأطعمة المقلية وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق. وجرم الباحثون مادة كيميائية تسمى: أكريلاميد. مادة تنتج أثناء القلي وتسبب التهاب الأعصاب. ارتباط سببي قوي في هذه الدراسة ، حلل الباحثون بيانات 140728 شخصًا على مدى … تابع قراءة دراسة حديثة: تناول البطاطس المقلية يزيد من مخاطر القلق والاكتئاب