Une étude récente suggère que boire du café le matin pourrait réduire le risque de maladies cardiaques et de mortalité prématurée. Publiée le 8 janvier 2025 dans la revue ‘’European Heart Journal’’, l’étude révèle que l’heure de la journée à laquelle on consomme du café aurait un impact direct sur la santé cardiovasculaire.
Le café : une boisson aux multiples vertus.
Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde, cultivée dans plus de 70 pays. Les principaux producteurs mondiaux sont le Brésil et la Colombie. En moyenne, un consommateur boit environ trois tasses de café par jour. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le café ne se limite pas à sa teneur en caféine : il regorge de vitamines, de minéraux et de puissants antioxydants bénéfiques pour la santé.
Les résultats de l’étude
Les chercheurs de l’Université Tulane (États-Unis) ont examiné les habitudes de consommation de café de 40 725 adultes entre 1999 et 2018, à travers l’enquête nationale sur la santé et la nutrition. Leur analyse a montré que ceux qui buvaient du café le matin avaient un risque réduit de 31 % de mourir d’une maladie cardiaque par rapport à ceux qui ne buvaient pas de café. En revanche, les consommateurs tout au long de la journée n’ont pas présenté de réduction significative du risque.
Une consommation de café modérée bénéfique pour le cœur
Les participants qui buvaient du café le matin étaient également 16 % moins susceptibles de mourir de toutes causes. Les chercheurs ont souligné que des quantités plus élevées de café consommées le matin étaient particulièrement associées à un risque plus faible de décès.
L’impact de l’heure de la consommation
Les chercheurs ne peuvent pas expliquer de manière définitive pourquoi l’heure de consommation affecte la santé, mais ils émettent une hypothèse : boire du café plus tard dans la journée pourrait perturber notre horloge biologique interne, notamment en perturbant le sommeil. Des spécialistes en cardiologie, indiquent que la caféine pourrait supprimer la mélatonine, une hormone essentielle pour le sommeil, entraînant des effets négatifs sur le système cardiovasculaire, tels que l’inflammation et l’augmentation de la tension artérielle.
Des recherches à approfondir
Bien que ces résultats soient prometteurs, des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces conclusions dans d’autres populations. Le Dr Lu Qi, chercheur principal de l’étude, précise que d’autres investigations sur le lien entre l’heure de la consommation de café et la santé cardiaque sont cruciales pour mieux comprendre ce phénomène.
Les valeurs nutritionnelles du café
| Préparation | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres alimentaires |
| Café infusé (250 ml) | 3,0 | 0,3 g | 0,0 g | 0,0 g | 0,0 g |
| Café expresso (100 ml) | 2,0 | 0,1 g | 0,0 g | 0,2 g | 0,0 g |
| Café soluble ordinaire (250 ml) | 5,0 | 0,3 g | 0,9 g | 0,0 g | 0,0 g |
Les bienfaits du café.
- Riche en antioxydants : Le café est une source importante de composés antioxydants, qui aident à lutter contre les radicaux libres dans le corps.
- Source de vitamines et minéraux : Il contient plusieurs nutriments essentiels, comme les vitamines B et des minéraux tels que le magnésium et le potassium.
- Favorise le transit intestinal : Sa consommation régulière peut aider à stimuler le transit intestinal, contribuant ainsi à une meilleure digestion.
- Contient de la caféine stimulante : Bien sûr, la caféine, principale composante du café, est un stimulant bien connu qui aide à augmenter l’énergie et la concentration.
