Par manque de temps, beaucoup passent directement du congélateur à la poêle. Si ce raccourci est sans danger pour certains aliments, il peut s’avérer dangereux pour d’autres. Les autorités sanitaires rappellent qu’une erreur de décongélation expose à des intoxications alimentaires sévères. Un geste du quotidien, mais risqué Et une viande en particulier doit absolument être … Lire la suite de Santé et sécurité alimentaire : pourquoi le poulet congelé ne doit jamais être cuit sans décongélation complète