L’huile d’olive, célèbre pour ses bienfaits nutritionnels et médicinaux, est de plus en plus étudiée pour sa capacité à prévenir le diabète de type 2. Ce dernier, qui touche 92 % des diabétiques, résulte d’une résistance à l’insuline ou d’une production insuffisante de cette hormone. Des recherches récentes montrent que l’huile d’olive, grâce à ses composés bioactifs, peut aider à réguler la glycémie et protéger l’organisme contre cette maladie.

L’huile d’olive et la production d’insuline

Le diabète de type 2 est souvent associé à une insuffisance de la production d’insuline, une hormone qui permet au sucre de pénétrer dans les cellules pour être utilisé comme énergie. Une étude menée par des chercheurs de ‘‘Virginia Tech’’ a démontré que l’oleuropéine, un composé de l’huile d’olive, stimule la production d’insuline. De plus, l’huile d’olive bloque une molécule nommée amyline, qui devient toxique lorsque la personne est diabétique, contribuant ainsi à la dégradation des cellules productrices d’insuline dans le pancréas.

Amélioration du contrôle de la glycémie

L’huile d’olive joue un rôle crucial dans la gestion du diabète, au-delà de la production d’insuline. Des études, notamment de l’université de Rome, ont démontré que l’ajout de 10 g d’huile d’olive vierge extra à un repas méditerranéen réduisait significativement la glycémie et améliorait le taux de cholestérol-LDL, par rapport à un groupe sans huile d’olive.

De plus, cette consommation favorisait une augmentation de l’insuline, essentielle pour réguler le sucre sanguin. Ces résultats soulignent les effets bénéfiques de l’huile d’olive dans la prévention du diabète, grâce à ses propriétés antioxydantes.

Réduction des graisses du foie chez les diabétiques

L’accumulation de graisses dans le foie est courante chez les diabétiques et peut aggraver la résistance à l’insuline, accélérant ainsi la progression de la maladie.

Une étude de l’université de Naples a examiné l’impact d’un régime riche en graisses mono-insaturées, principalement l’huile d’olive, sur les graisses hépatiques chez des patients diabétiques de type 2. Après huit semaines, les participants ayant suivi ce régime ont observé une réduction de 30 % des graisses dans leur foie. Ce résultat est attribué à l’oxydation des graisses, facilitée par les acides gras présents dans l’huile d’olive.

Propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires

Le diabète est souvent associé au stress oxydatif, où des radicaux libres endommagent les cellules, et à une inflammation chronique, qui aggrave les complications.

Riche en polyphénols, l’huile d’olive protège les cellules des radicaux libres. Des études ont montré qu’elle réduit l’oxydation des LDL, un cholestérol impliqué dans les plaques artérielles, et diminue les marqueurs inflammatoires, offrant ainsi une protection contre les complications du diabète, notamment les maladies cardiovasculaires.

Un allié du régime méditerranéen

L’huile d’olive est essentielle dans le régime méditerranéen, reconnu pour ses bienfaits sur la santé, notamment dans la prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète. Ce régime, riche en graisses saines et en aliments antioxydants tels que légumes, les fruits et les noix, aide à réduire les risques.

L’huile d’olive vierge extra améliore la production d’insuline, régule la glycémie, réduit les graisses du foie et combat l’inflammation, faisant d’elle un élément clé du régime méditerranéen.