فرن الغاز المعروف أيضًا باسم موقد الغاز ، هو عنصر أساسي في أي مطبخ، أين يعتبر من أقدم أجهزة الطهي، حيث يجمع بين الموقد والفرن في جهاز واحد، مما يوفر مساحة كبيرة، فيما يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بسرعة ويضمن طهيًا متساويًا للطعام.

ومع ذلك، فعند شراء فرن غاز يجب أن تكون الصحة والسلامة أولويتين أساسيتين ، فعلى الرغم من أن هذه الأجهزة مشهورة بأدائها، إلا أنها تتطلب مواجهة تحديات تتعلق بانبعاثات الغاز والتهوية، كما يمكن أن تؤثر هذه العوامل على جودة الهواء الداخلي وصحة السكان.

اختيار فرن غاز صحي: معايير تقنية وعملية لاستخدام آمن

لاختيار فرن غاز يضمن بيئة طهي صحية، من الضروري مراعاة عدة جوانب تقنية، أين تعتبر التهوية الفعالة مع جودة المواد والتركيب الصحيح بمثابة عوامل أساسية لتقليل المخاطر، مثل تسرب الغاز وبقايا المواد الضارة، لذا يمكنك أن تطلع على هذا المقال الذي يناقش بالتفصيل المعايير الأساسية لاختيار موقد غاز يعزز الصحة.

وسواء كنت شغوفًا بالطهي وتهتم بصحتك أو محترفًا يسعى لتحسين بيئة العمل الخاصة بك، ستوجهك هذه المعلومات نحو اختيار مدروس يجمع بين الأداء الطهي وحماية صحتك.

الجوانب التقنية والعملية:

عند البحث عن فرن غاز يقلل من المخاطر الصحية، من الضروري مراعاة عدة جوانب تقنية وعملية، وفيما يلي تحليل معمق لكل عامل أساسي:

• التهوية الفعالة وانبعاثات الغاز: 

تعد التهوية الجيدة أمرًا حيويًا لطرد الغازات الضارة، أين يجب أن ترافق مواقد وأفران الغاز شفاط أو نظام تهوية فعال، لذا عليك أن تتأكد من أن الشفاط لديه معدل استخراج كافٍ لمطبخك، كما يوصى عادة بمعدل استخراج يتراوح بين 300 و600 متر مكعب/ساعة لفرن الطبخ المنزلي.

ابحث عن نماذج تتوافق مع معايير انبعاثات الغاز، مثل توجيهات وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) أو المعايير الأوروبية (CE)، إذ تضمن هذه المعايير أن الفرن ينبعث منه مستويات منخفضة من أول أكسيد الكربون (CO) وأكاسيد النيتروجين (NOx).

• المواد والتصميم

تعتبر الأسطح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر المطلي بالمينا مثالية لأنها متينة ومقاومة للمواد الكيميائية، حيث يجب تجنب الأسطح الزجاجية أو الخزفية إذا لم تكن مصممة خصيصًا لتحمل درجات الحرارة العالية.كما أن الشبكات المصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر قوة وأسهل في التنظيف، لذا تأكد من أن شعلات فرن المطبخ مصممة جيدًا لمنع تسرب الغاز.

• الكفاءة الطاقوية

تستخدم الشعلات -عالية الكفاءة- الغاز بشكل أكثر فعالية، مما يقلل من الانبعاثات ووقت الطهي، فالنماذج التي تحتوي على شعلات محكمة الغلق تكون عادةً أكثر كفاءة لأنها تمنع تسرب الحرارة والغاز.

تحقق من الشهادة الطاقوية لنوع فرنك ، ففي أوروبا مثلا تشير الملصقات الطاقوية إلى كفاءة الجهاز، مما يمكن أن يساعدك في اختيار نموذج أكثر احترامًا للبيئة.

• السلامة والمطابقة 

فكر في تركيب كاشف للغاز بالقرب من فرن المطبخ ، فهذا الجهاز هو أداة أمان يمكن أن تنبه السكان في حال حدوث تسرب.

أما فيما يتعلق بالمعايير، تأكد من أن فرن المطبخ معتمد من قبل هيئات أمان معترف بها، مثل UL (مختبرات أندر رايترز) أو CE (المطابقة الأوروبية)، مما يضمن أن الجهاز يلتزم بمعايير السلامة.

• سهولة الصيانة

للحصول على تنظيف سهل، اختر فرنا وموقدا بسطح أملس ومكونات قابلة للإزالة، حيث تكون الشبكات القابلة للإزالة وصفائح الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أسهل في الصيانة.

كما توفر بعض الأنواع المتقدمة أنظمة التنظيف الذاتي للأجزاء الداخلية من فرن المطبخ، مما يقلل الحاجة إلى التنظيف اليدوي.

• التركيب الاحترافي

يعد التركيب الاحترافي ضروريًا لضمان توصيل فرن المطبخ بشكل صحيح وضمان فعالية قنوات التهوية، فقد يؤدي التركيب غير الصحيح إلى تسرب الغاز وزيادة المخاطر الصحية.

• نموذج موصى به

يتميز طراز’‘ جيون إلكترونيك Géant Electronics’‘ بشعلاته القوية وكفاءته الطاقوية، مع توفير نظام تهوية ممتاز، إذ يجمع بين ميزات الأمان المتقدمة وسهولة التنظيف، ويستخدم مواد متينة للطهي الاحترافين كما أنه مصمم لتقليل المخاطر الصحية، فهو يضمن الأداء والسلامة في آن واحد.