يُعتبر زيت الزيتون ركيزة أساسية في النظام الغذائي المتوسطي، ويتميز بفوائده الصحية المدهشة، حيث تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي يقل لديهم خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 15%. الخصائص المضادة للسرطان من بين أحد المكونات الرئيسية لزيت الزيتون هو ”الأوليوكانثال” وهو بوليفينول ذو خصائص مضادة للالتهابات والسرطان، حيث يعمل هذا المركب … تابع قراءة زيت الزيتون: درع ضد مرض السرطان