Une étude récente met en lumière le rôle essentiel d’un oligoélément trop souvent sous-estimé : le cuivre. Ce micronutriment, indispensable au bon fonctionnement du cerveau, pourrait améliorer les performances cognitives des personnes âgées lorsqu’il est apporté en quantité suffisante par l’alimentation. Un acteur clé du métabolisme neuronal Le cuivre participe activement au métabolisme énergétique du … Lire la suite de Un cerveau plus vif grâce au cuivre ? Ce que dit la science