Aux États-Unis, un pilote de ligne de 47 ans, originaire du New Jersey, est devenu le premier cas documenté de décès lié au syndrome d’alpha-gal, une allergie sévère à la viande rouge déclenchée par une piqûre de tique. L’affaire, longtemps restée inexpliquée, vient d’être élucidée et publiée dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology. … Lire la suite de Syndrome d’alpha-gal : la tique qui rend allergique à la viande et cause un premier décès confirmé