Un substitut sucrant aux vertus inattendues Longtemps connue pour ses propriétés édulcorantes naturelles, la stévia, plante originaire d’Amérique du Sud, pourrait bien jouer un tout autre rôle. Une étude japonaise récente, publiée dans International Journal of Molecular Sciences, révèle que, fermentée avec certaines bactéries issues de feuilles de bananier, la stévia présenterait une activité anticancéreuse … Lire la suite de La stévia fermentée : un espoir thérapeutique contre le cancer du pancréas