Températures élevées = danger invisible Chaque été, la hausse des températures crée un environnement propice à la prolifération rapide des micro-organismes pathogènes : bactéries, virus et parasites. En quelques heures seulement, une denrée mal conservée peut devenir un vecteur d’intoxication alimentaire, parfois grave, voire mortelle. Face à ce risque, le ministère de la Santé lance … Lire la suite de Intoxications alimentaires : un été à haut risque, la vigilance s’impose