Chaque été, les températures élevées multiplient les risques de dégradation des denrées alimentaires, favorisant la prolifération de bactéries pathogènes comme Salmonella, Listeria monocytogenes ou encore Escherichia coli. En réponse à cette menace sanitaire, le ministère du Commerce, en coordination avec les services de santé et de contrôle, a lancé un vaste programme de surveillance active … Lire la suite de Été sous haute surveillance : alerte maximale contre les intoxications alimentaires