Une glace en été, et c’est le drame : une douleur fulgurante vous transperce le front comme une lame de froid. Ce phénomène, connu sous le nom de “brain freeze” ou “gel du cerveau”, est une réaction neurologique bien réelle, déclenchée par le froid extrême au contact du palais. Bénin mais saisissant, ce réflexe du … Lire la suite de “Brain Freeze” : quand la gourmandise vous glace le cerveau ?